扶正祛邪（酸酒变正术）
    白酒放久了，有的容易变酸，此时真是饮之无味，弃之可惜，可用药店中的石决明若干，放到火中烧，研成细末，再将酒加热后放入石决明粉末并盖起，一个时辰左右，再拿这些酒饮用，酒的味道不但不酸，而且相当醇美，有益身体。
    《本草纲目》