■ 西红柿烧豆皮
    材料
    豆皮50克，西红柿250克，姜末5克，芹菜15克
    调料
    盐1/4小匙，番茄酱1小匙，白糖1/2大匙，酱油少许，植物油2大匙
    做法
    1豆皮泡软、切小片，再放入开水中汆烫一下后捞起沥干；西红柿洗净切块；芹菜洗净切段，备用。
    2热锅，加入2大匙植物油，放入姜末爆香，再放入的西红柿块拌炒均匀。
    3续加入豆皮片、芹菜段和其余调料拌匀，烧煮至入味即可。