潜龙小队的食堂,从很多年前开始就一直由宋七刀负责的。
宋七刀老了之后,就渐渐地只负责把工作交接出去了。现在宋七刀主要是负责一些监控巡视的工作,潜龙基地食堂的主厨岗位,则是由谢飞的弟子,御龙堂排名三十六名的年轻厨师周子民担任。
几个人一起来到了食堂的厨房这边。
周子民看到这么多人一起来了,有点惊讶:“老师,宋老,何老……你们怎么都来了?”
谢飞指了指陈淳:“陈淳,你应该知道吧?”
周子民点了点头:“华夏新生代的代表人物嘛,之前来了几次都没见着。这次终于见面了。”
说着,周子民就笑着上前与陈淳握了握手。
接着,周子民又问道:“那你们过来这是要?”
宋七刀指了指谢飞跟陈淳:“这两个家伙要做菜给我们两老头子吃。”
周子民眼前一亮:“老师你要下厨?”
谢飞耸了耸肩:“嗯,宋老头说我好久没给他做菜了。总得要意思意思吧。”
周子民点了点头:“行,我马上给你们腾位置。”
周子民是这里的主厨,很快就给陈淳跟谢飞他们安排了位置。
陈淳也不是第一次来到潜龙基地的食堂了,不过却是他第一次在这里烹饪。
让陈淳意外的是,这里的材料储备非常风格。
不过也不奇怪,毕竟这是华夏第一的特种兵小队,营养必须要跟得上,食材方面绝对是要准备得非常充足的。
宋七刀看到陈淳跟谢飞都就位了,就开口说道:“这次的料理,没有选题,随意你们怎么发挥。只要好吃就行。”
陈淳跟谢飞意会,同时点了点头。
两个人几乎是在同一时间开始了料理。
陈淳先是找到了一个蒸馏咖啡机,开始把咖啡豆研磨好,然后倒进去蒸馏。
紧接着,他洗干净了几个番茄,又切了几个土豆,然后找了一块5a特级和牛,把和牛肉切成一小块一小块。
陈淳加热平底锅,在然后放入了一小块的黄油。
等黄油慢慢融化之后,他把牛肉放进去,把牛肉粒的上下两面都稍微煎了煎,在牛肉粒大概三成熟的时候马上夹起来放在碟子上。
陈淳关掉火,把平底锅放到了一边。然后把高压锅拿了过来,然后把土豆,番茄还有牛肉一起放进去,然后开始加水焖煮。
与此同时,谢飞那边也开始了料理。
谢飞选择的料理是米饭,他把煮好的米饭放进了一个圆形的模具里面,稍微压紧了一下。
接着,谢飞就烧热了平底锅,把两块压成圆饼状的米饭团放进锅里面香煎。
不一会儿,米饭的两边就被煎得香脆。谢飞把两块米饭团上碟,然后他就找了两块牛肉出来,开始剁牛肉……
与此同时,陈淳那边开始和面。在和面的时候,陈淳居然在慢慢加入刚才煮好的黑咖啡。咖啡的香味十分浓郁,不一会儿面团上面就出现了淡淡的黑色。
把面团搓好之后,陈淳就把面团放进去压面机里面,把面条压出来,变成了一条一条粗细均匀的面条。
面条上面隐隐染上了黑色,上面散发出香浓的咖啡味。
陈淳打开高压锅,里面熬出了番茄与牛肉味混合香浓的汤汁。陈淳从旁边拿出来了一瓶红酒往锅里面倒了三分之一瓶。
红酒刚与熬制出来的酱汁结合,就散发出一种其他的香味。香味一瞬间就爆发了。
似乎为了与陈淳这边的香味呼应,谢飞那边也把米酒往锅里面倒进去,炒锅里面的牛肉与米酒碰撞在一起,把牛肉的香味激发出来。
陈淳探头看了谢飞一眼,微微一笑。
他把面条倒进高压锅里面,然后盖上盖子,关上高压锅。一分钟之后,陈淳就把面条捞了起来,摆盘放好在盘里面。然后把高压锅里面的汤料倒进去盘子里面。
“红酒牛肉烩咖啡面,完成!”陈淳举手说道。
谢飞向陈淳投去一个赞赏的眼神。
谢飞的动作也开始加快,他把煎好的米饭切成一小块一小块,米酒葱爆牛肉与米饭的颗粒炒在一起,最后上碟。
米饭的两边被煎得金黄色,牛肉汁却从米饭的空隙渗进去,看上去十分诱人。
“米酒葱爆牛肉上金砖。完成!”谢飞也举起手说道。
两个人对视了一眼,笑了笑一起端着料理走出了食堂。
何先珏跟宋七刀早已经在饭桌上一边喝茶,一边聊了起来。
陈淳跟谢飞一起把自己做好的料理拿过去。
对这两个老行家来说,陈淳他们直接上菜就行。
“哇,酒味很浓。”何先珏笑了笑,“我也好久没喝过了。”
宋七刀:“那正好吃上一点。”
何先珏:“这个牛肉,是谢飞做的吧?我尝尝吧。”
何先珏夹起了一块牛肉,吃了一口。
酒香浓郁,牛肉嫩滑。
接着,他又夹起了一块米饭。
米饭的表面十分酥脆,里面却十分有嚼劲。
让何先珏意外的是牛肉汁的味道已经渗透到米饭里面,入口的时候居然有特别的肉香。
“不错不错,后生可畏啊。”何先珏不禁感叹道。
陈淳:“喂喂,老爷子。我可是比飞哥更年轻的。”
何先珏摆了摆手说道:“你的那几手我都吃烦了。”
陈淳翻了个白眼:“我的那几手都是你教我的好不好?”
宋七刀打圆场道:“行行行,我尝尝陈淳你的菜。”
宋七刀夹起了咖啡面:“这香味很独特。”
“是咖啡吗?”宋七刀抬头看了陈淳一眼。
陈淳点了点头说道:“是的。”
宋七刀看了何先珏一眼笑着说道:“老何,这咖啡面可不是你的风格。”
何先珏耸了耸肩不说话。
宋七刀尝了一口,咖啡有一种独特的香味,让人沉醉。可是咖啡面入口带着一丝丝的苦涩味。这种苦涩味在宋七刀的舌尖一闪而过,紧接着就是红酒的酒香与淡淡的酒味,再入口的是番茄与肉汁结合的浓厚酱汁,那一层一层的层次感不停地刺激着宋老爷子的味蕾。本来,宋老爷子已经是尽头,然而在最后居然有一丝丝浓厚的回甘。