“我先喝一口尝一尝味道如果，味道好的话，再叫你们喝。”宁玉先拿了一个小碗，给自己盛了一碗汤，慢慢的品尝，味道果然是好一点腥味都没有，这个汤完全把猪肚和鸡肉的鲜体现的淋漓尽致。
    “赶紧给你们家掌柜的也盛一碗，每个人也喝一碗提提意见”掌柜的，完全已经忘记前面还有客人在等着。
    “这汤，绝了……我从来都没有喝过如此美味的汤，而且这个汤看过去白白的，果然是美味，不过你是怎么把这种腥味去除掉的，一点腥臭味都没有，”大厨喝了两口就已经知道这个他绝对是京都任何一家都做不出来的味道，如果放到外面去，绝对是叫卖了。
    掌柜的也是连连叫好，后厨里面的伙计们，什么时候喝过这样的汤，完全都不知道该说些什么了。
    “掌柜的你来后厨应该是前厅有客了吧？”宁玉问道。
    掌柜这才反应过来，他来后厨是做什么的，“前厅有客人，因为之前他们都在外面，所以我才来后面催促一下，”掌柜在说这些话的时候表现得非常的客气，完全没有刚刚的语气，之前的语气完全是命令的口吻。
    “既然前面已经有了客人，那不妨把这些汤拿出去，让各位品尝一下，顺便也可以表达我们的怠慢之意，掌柜的，也可以在外面看看客人，喝完这个汤的反应，”宁玉只也是第一次做这个汤，虽然之前有这种记忆，可是她的记忆里面很少去做猪肚内的食物。
    掌柜的特别高兴，赶紧让小二进来端了几碗汤，拿出去给那些客人，其实在后厨里面就能听到前厅的反应了，全天的客人连连称赞，都说还要这碗汤。
    宁玉马上就让后厨开始准备问一些菌菇类食材洗干净，然后把猪肚汤全部都弄出来，放进菌菇，这些菌菇基本上都是他们大清早在山上采回来的。
    “那这些猪肚和鸡怎么办？”大厨问道。
    “留着我们吃呀，这个本来就是专门喝汤的，反正外面的人也不喜欢吃猪肚，等下我亲自给你们做一顿好吃的猪肚鸡，”宁玉早就已经想好了，该怎么处理这只鸡和猪肚。
    宁玉让人把猪肚和鸡全部都放着，先不要动，然后他默默的走出去，在木炭周边走了好几圈，然后使劲的用手去扒拉扒拉，看看味道有没有飘散出来，经过四个时辰的烘烤，相信羊肚里面的羊肉和羊排应该都好了。
    宁玉赶紧让人拿一个大盘子出来，然后用木棍把羊肚外面的木炭全部都扒开，羊肚慢慢的露出来，外面有一层焦糊焦糊的味道，大家原本以为肯定会有奇怪的味道，谁也没有想到羊肚会飘出一阵阵的羊膻味，这种味道还能接受。
    “去里面拿把剪刀出来”宁玉能把羊肚全部都提了出来，然后放在桌子上面，当然这些活全部在院子里面解决，毕竟现在的羊肚可是非常的烫。