“送外卖,简单点来说就是,开店的话,需要客人亲自进店来吃,对不对?”
自古以来不都是这个样子吗?
“送外卖呢就是,本该客人亲自来吃的饭菜,我们给客人送到家里去,或者是客人想让我们送到的任何地方,当然了,这个地方只能仅限于这边。”
跟古代人解释起这些是真麻烦,而且好像也不能收取配送费,这下可亏大了。
“九九的意思我大概明白了。”
“我好像明白了,也好像没明白。”
看着祁承桓和岳杰两个人的反应,于九九头大,如果这样解释都听不懂的话,于九九实在是不知道该怎么解释了。
“就是我们可以把饭菜做好了,送到客人那里去,不用客人亲自上门。”
“虽然我之前从来没有见过这样的方法,但是九九说的一定不错。”
拜托不要这么纵容她好吗?当然了,这个男人眼里全是自己,不管自己做什么都支持,于九九还是很高兴的。
“接下来我要说的事情才是重中之重。”
两个人一听于九九说,接下来的事情很重要,全都挺直了脊背,认真的听于九九说。
于九九看到两个人这么认真,突然有些难以开口了。
“其实你们也不用这么认真的,我们大家一起商量嘛。”
尽管于九九努力的想让他们放松,但是好像毫无作用,不管了,继续说。
“首先,我们应该制作一张菜单,既然是送外卖呢,就一定要保证饭菜的新鲜程度,绝不能让客人吃到嘴里的是坏了的饭菜。”
这点很重要,一家店如果想要做大做强,做长远,万万不能输的地方就是品质问题。
“嫂子有什么是我可以帮上的么?”
听了半天,祁莫声一直没有什么可以做的事情,心中避免有些着急,直接开口插上了话。
“放心,你的用武之地大着呢。”于九九笑的一脸奸诈,不将你用到极致我就不叫于九九。
“多谢嫂子赏识。”祁莫声完全没看出于九九的奸计,脸上满是高兴之色。
“来来来,我们继续。”于九九赶忙回到了刚才的话题上。
“刚才说到了这个菜单的问题,既然要保证新鲜呢,那我们在菜单的制定上就要保证,菜单上的菜呢,是便于运输和保存的。”
除了于九九在想之外,其他三个人都在认认真真的听于九九讲。
“像我今天弄的那个野猪肉呢,经过腌制之后,它就会便于保存,也好运输。”
“我这样说,大家能听明白吗?”
三个人一致的点点头表示明白。
“好,既然这一点大家明白了,夫君,你的字好看,书写菜单的事情就交给你如何?”
“夫人放心,为夫一定竭尽全力为夫人将事情办好。”祁承桓宠溺的看着于九九,点了点头。
一边的岳杰看眼眼里,笑在心中,祁莫声确实没来由的一阵心酸。
其实于九九就是懒得动笔写了,而祁承桓写字又好看,这些话她当然不能说出口了,不过于九九还是甜甜的,对祁承桓笑了笑。
“第二点呢,就是我们需要将肉块穿到一根竹签子上,这样客人吃起来就更加的方便一些。”
看着岳杰似懂非懂的眼神,于九九知道自己又的好好解释上一番了。
“穿串呢,就是把我们需要放在火上烤的那些食材,穿到一根竹签子上去,这样会让我们的食物看起来更加的整洁,这个感觉就像是你野味打多了会晾起来一样,便与储存。”
说完之后,于九九才想起来,他们没有串啊,之前都是考好了直接装到盘子里就端上了桌,现在又不能将盘子直送到客人家中,要是送一份餐食就搭一套盘子,那自己岂不是赔的比赚的还要多?这样的事情她绝对不允许发生。
对了,用竹子啊。
“岳杰,一会你去砍两根竹子,把他们劈成比筷子还要细的签,一头尖,一头圆,比筷子稍微长点就差不多。”
岳杰点头,示意明白。
“等一下呢,我就会给你们两个演示一下怎么穿串,学会之后,这件事情呢,就交给你们两个去做了。”
“好了,我要说的已经说完了,你们各自忙各自的事情去吧。”
“嫂子嫂子,你是不是把我的任务忘了啊。”见于九九起身要走,祁莫声赶忙开了口。
对,这么重要的安排怎么能将祁莫声忘了呢。
“莫声,你对城里最熟悉,以后给城里客人送餐的事情就交给你好不好,我觉得这件事情除你之外没有人能更加胜任了,好好干,嫂子相信你。”
“好,我一定没问题的,只是嫂子那你干什么啊,需不需要我帮你?”
“我?我是这家店的老板,再说了,这些主意都是我想的,我累了,自然是要去睡觉了。”
这些天店里的生意虽然火爆,但是于九九也是起早贪黑,都没怎么睡过好觉。
反正现在生意已经被那些乞丐搅黄了,何不索性趁着这个时间美美的睡一觉呢?
一觉起来,众人把该做的事情都做好了,因为上次岳杰吃过于九九烤的肉串,所以就按着上次的形状把肉给穿好了。
“不错呀,你们,效率挺高的。”
接下来的时间就到了于九九的个人表演时间了,于九九让祁承桓给自己生了火,然后按照菜单上面的菜,制作了一小部分。
制作好了之后,于九九让岳杰拿着这些成品,送到几个过来吃饭的常客家里去。
于九九还让岳杰的身上带着祁承桓刚制定好的菜单,菜单于九九已经看过了,没什么问题。
“把这些菜给那几个客人送过去,然后把菜单留下,告诉他们如果以后有什么想吃的,就在纸上写上时间和名字,一起送到店里来,如果有需要的话,你跟祁莫声两个人会亲自送上门去。”
岳杰和祁莫生赶忙应声说好,一刻也不好耽误就跑着去给人家送菜了。
“这下自己可以睡个舒服觉了。”于九九打着哈欠,缓缓地走向塌边。