■ 银耳蔬菜汤
    材料
    银耳 15克
    圣女果 50克
    胡萝卜 40克
    卷心菜 200克
    花菜 150克
    西芹 100克
    姜片 10克
    水 600毫升
    调料
    盐 1/2小匙
    香菇粉 1/4小匙
    冰糖 少许
    白胡椒粉 少许
    做法
    1银耳洗净、泡软，切去蒂头后切成小朵状；圣女果洗净，汆烫后去皮；胡萝卜去皮、切片；卷心菜洗净切片；花菜洗净切小朵；西芹去除粗丝后切丁，备用。
    2取一锅，加入水煮沸后放入姜片、银耳、圣女果，煮约10分钟，再加入胡萝卜片、卷心菜片、花菜和西芹丁，煮约15分钟。
    3续加入调料，拌匀后将所有材料煮至入味即可。