■ 橙汁素排
    材料
    油条200克，芋头150克，柳橙（去皮）1个，熟白芝麻适量，橙汁500毫升
    调料
    白糖、醋各1小匙
    做法
    1芋头洗净去皮，切厚片状，放入电饭锅中蒸软（外锅加适量水），压成泥状。
    2油条切成长段，挖空后填入芋头泥，放入140c的油锅中，炸至酥脆，捞起沥油。
    3取柳橙果肉，切小丁备用。
    4取锅，加入橙汁和调料拌煮均匀，再加入柳橙果肉丁和做法2的材料略拌匀后盛盘，撒上熟白芝麻即可。