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芝麻炒牛蒡
■ 芝麻炒牛蒡
    材料
    牛蒡200克,姜10克,胡萝卜、熟白芝麻各少许
    调料
    盐、白糖各1/4小匙,醋少许,植物油2大匙
    做法
    1胡萝卜洗净去皮切丝;姜洗净切末;牛蒡洗净去皮切丝,放入醋水(材料外)中浸泡,使用前捞出沥干水分,备用。
    2锅内倒入油,爆香姜末,放入牛蒡丝、胡萝卜丝略炒。
    3放入其余调料快速拌炒至入味,再撒上熟白芝麻拌匀即可。