宋小青让她把面筋捞出来，去蒸熟，洗面的水端到外头凉着。
    开始调配作料。
    虽然屋子里有炉子有炭盆了，但是没有热水，宋大嫂看着宋小青小萝卜似的手，忍不住叹了口气，过来把她扒拉到一边，“就算是我不会，我手脚也比你麻利，要干啥，你跟我说，动动嘴儿就行了，你就别上手了，瞧瞧你那手，还没嫁人呢，要是冻坏了，以后可就不好说婆家了。”
    宋小青心里还是淌过一条暖流，心情稍稍好了一些，“那也行，我去烧点热水，这大冬天的，没有热水用还真是麻烦！”
    “麻烦啥？”宋大嫂冷嗤一声，“那就是娇气！谁们家到了冬天不是这么过的？用热水？大冬天挑水不麻烦？烧水不费柴？真是的！”
    因为已经知道她到底是怎样一个人，所以宋小青并没有把她这些话放在心上，只是擦干了自己的手，去烤火，她的手在凉水里泡了这么长时间，都已经快要没有知觉了。
    而且这里还没有护手霜，尽管她已经很注意保养自己的手了，可还是出现了不少的皴裂。
    她记得以前读高中的时候有个女同学手非常漂亮，也格外爱护自己的手，除了每次洗手之后都要涂抹护手霜之外，还会经常两只手背互相摩擦，这样促进血液流通，但是别的保养品什么的就用得很少，因为她说只要做好了基础保养就好了，昂贵的护肤品带来的未必就是养护，还有可能是伤害。
    后来这位女同学好像去做了手模……
    她看着自己手背上的皴裂，轻轻叹了口气，现如今连基础保养都做不到啊！
    宋大嫂瞥了她一眼，说道：“小小年纪就唉声叹气的，老了还得了？”
    宋小青扭头冲着她笑了一下，“我没事了大嫂。”她看得出来，宋大嫂是有意帮她调整心情来着。
    宋大嫂撇了撇嘴，“娇气包！”
    宋小青也不以为意。
    等那边的面筋蒸好了，这边的小米凉粉、黄瓜、胡萝卜也被宋大嫂切好。
    宋小青又指挥着宋大嫂切了面筋，炸了芝麻辣油。
    然后取了器皿，加入小米凉粉、黄瓜丝、胡萝卜丝，一式两份，一份里头加的是芝麻酱酱料，另一份加的是芝麻辣油和醋点了一点酱油调味。
    拌好了之后，宋小青走到门口招呼外头的伙计：“小哥儿，这两份可以拿出去了。”
    小伙计在外头也冻得够呛，不停地在跺脚，闻言赶紧跑过来，接了托盘就去找王管事了。
    宋小青回过身来继续捣鼓。
    宋大嫂擦掉了手上的水，问道：“你这还做啥？”
    “这些黄瓜丝和胡萝卜丝拌好了，”宋小青说道，“可以随时添加，这小米凉粉不是还剩了一点么？万一人家还要呢？”
    “你也不怕人家嫌弃！”宋大嫂虽然也对这样的做法感到很新奇，却还是不放弃任何一个打击宋小青的机会。
    宋小青这会儿心情已经好起来了，嘻嘻笑道：“大嫂，你是不是羡慕嫉妒恨啦？”
    宋大嫂翻了个白眼，指着面筋说道：“这个呢？你怎么不送过去？”
    宋小青拉开门去外头看了看当初洗面的盆，见沉淀的差不多了，就把盆端进来。
    宋大嫂见她腰都弯下去了，忙伸手把瓷盆接过来，嫌弃地道：“瞅瞅你这点猴劲儿！”
    宋小青咧了咧嘴，“是真的很沉啊！”
    宋大嫂轻轻松松把面盆放在了案板上，“你说，接下来要干啥？”
    宋小青活动了一下手臂，“把里头的水澄出来，留下底儿上的粉面。”
    宋大嫂照办。
    然后宋小青翻了箅帘出来，抹了一层油，让宋大嫂把盆底上的粉面均匀摊在箅帘上，然后放进蒸锅里蒸。
    好在这年月都是大锅灶，要不然这两大箅帘还真蒸不下呢！
    宋小青也不由得暗自庆幸，她记性还不错，以前在前世的时候，科技也足够发达，有什么不懂的不会的就去问度娘，尽管没有什么实践经验，可是这些小吃的做法还是有印象的。
    尤其是做这些不费劲，她们有个陕西来的同事，喜欢吃凉皮，经常动手做，还跟他们耳提面命，所以这印象就更加深刻了。
    现在又有宋大嫂帮忙，尽管是头一次做，却并不显得手忙脚乱。
    凉皮蒸好之后，出锅，放到凉水里，然后轻轻揭下来，宋大嫂手脚麻利，并没有出现破损。
    接下来的凉皮就放在了干净的箅帘上。
    然后切条，装盘，和之前的小米凉粉一样，都做成了两种口味的。
    然后喊了伙计送出去。
    这回没什么事了，姑嫂两个坐在火炉边烤火，过了一阵，宋大嫂才问道：“小青啊，不怕你不爱听，你是怎么会做这些东西的？”
    宋小青神色不变，她就知道，迟早都会有人这么问的，十分平静说道：“大嫂，我要说我无师自通你肯定是不信的，但是事实就是这样的，自从我碰破了头之后，就想明白了很多事情，有时候我就是这么坐着待着，脑袋里也会突然出现一些奇怪的想法，我不知道这些想法是怎么来的，但是我能确定，这些想法有用！
    “我也不瞒大嫂说，这些东西的做法，我在家里偷偷试验过，知道可行我才拿出来的，我又不傻。”这就是睁着眼睛说瞎话了，她根本就没做过。
    宋大嫂却松了一口气，目光颇有些复杂地看着她，“咱们小青还真是因祸得福了。以前大嫂说你个啥你都不肯听，现在都不用大嫂说，道理你也能想明白了……
    “没事儿啊，那展大鹏也不是什么好东西，他但凡是个有主见的，也不能事事都听他娘的，那个展大娘，哼，从来都不是个善茬子，还以为他们家大鹏有多好呢！不过就是个乡下穷小子，谁又比谁高贵呢！”
    宋小青哭笑不得，“大嫂，你也别生气了，我从来就没有看上过展大鹏。”
    宋大嫂眉头一拧，“那你看上谁了？难道刘秀秀说的是真的，你真的看上那个教书先生了？”