宋五嫂的能力和眼界都很不错。
毕竟,宋五嫂是能够跟在宋孝宗和宋高宗身边伺候的女厨师,她的厨艺和格局的上升空间很大。
就连秦桧那个奸诈多疑的家伙都能应付好,证明宋五嫂察言观色的能力,也是极强的。
所以这两天在宋五嫂的帮助下,炊饼铺子的生意的确好了不少,袁州和念念也没那么忙了。
至少,袁州在闲暇的时候,还能给念念做点小甜点,比如他今天制作的枣泥糕。
袁州趁着下午不太忙碌的时候,搬了个小竹凳坐在门口晒太阳,闲暇之余处理着新制的红枣。
制作枣泥糕,是需要用干红枣的。
所以袁州提前晒好了干红枣,再经过浸泡、煮开的流程之后,这才得到了半筲箕的红枣粒。
袁州坐在炊饼铺子的门口,手里握着稍微宽窄些的尖头厨刀,开始给红枣剥皮去核。
制作枣泥的时候,必须要把枣皮去干净才行。
袁州将刀尖对着红枣,手腕带动着刀尖轻轻一旋,那红艳艳的枣皮就丝丝缕缕的脱落下来。
他手上的动作很快,帮红枣剥完枣皮之后,刀尖微微用力挑起枣核,完全没有伤到红枣的枣肉。
“袁大郎这手刀工,简直是绝了!”
正在包着煎饼果子的宋五嫂,看见袁州剥枣泥的功夫之后,也不由得称赞道:
“只怕连樊楼里的那些老师傅!”
“都没有袁大郎这手刀工惊艳!”
念念则是迷迷糊糊的看了眼袁州,只觉得袁州在给红枣剥皮去核的时候,动作如同行云流水般好看。
“嗯,是挺好看的!”
没多久,袁州就把枣泥制作好了。
添加了蔗糖和蜂蜜的枣泥,闻着就散发出了浓郁的香甜气味,让炊饼铺子周围的空气都染上了甜味。
“念念,咱们家的蜂蜜是从哪儿来的呀?”
“我闻着还挺香的!”
念念擦了擦手,笑着回答道:
“大郎你忘了!”
“崔大娘家的崔三郎去凌云峰帮李郎中采药的时候,正好遇见了挂在悬崖峭壁上的蜂巢。”
“崔三郎也是胆大心细,直接将那蜂巢给割回来了,蜂房和蜂子都给李郎中入药了。”
“而挤出来的那些蜂蜜,崔大娘就给街坊邻居们分了点,咱们家这些蜂蜜还是崔大娘特地照顾呢!”
袁州低头闻了闻散发着百花香味的蜂蜜,这巴掌大小的罐子里,可能也就一两斤蜂蜜的样子。
不过,对原本就不富裕的袁家而言。
这一两斤蜂蜜也算是弥足珍贵了。
袁州将枣泥糕放在蒸笼里字后,忍不住问道:
“崔大娘将蜂蜜都分给街坊邻居了,那他们家就不用留点蜂蜜解解馋么?”
念念停下了正在数铜钱的动作,打趣道:
“哎呀,崔大娘忙着收租子还来不及呢!”
“崔大娘祖上是大富大贵过的,整条平安巷有大半的宅子都是崔大娘的,当年爹娘都是在崔大娘手里买的宅子呢!”
念念的双手在两根稻草上揉捻着,很快就编好了根用来穿铜钱的细长草绳。
“只是近几年东京城里的房价上涨得厉害,通州那边发生战争,越来越多的流民拖家带口来汴京。”
“平安巷就靠着州桥夜市,南来北往做生意的都要经过这里,这里的房子好租得很!”
“而且大家都是街坊邻居,这点蜂蜜她不会放在心上的,咱们的心里只要能念着崔大娘的好就行!”
袁州不由得砸了砸嘴。
敢情崔大娘还是个包租婆啊!
他从前只觉得,崔大娘喜欢坐在炊饼铺子前聊八卦的,什么张家长李家短,和嘴碎的老妇没啥区别。
现在听见念念这么一说,袁州感觉崔大娘总是用来扎在头发里的蓝布头巾,都显得格外的有品位!
这可能,就是传说中金钱的魅力吧!
袁州思索了片刻,还是打算和崔大娘搞好关系,指不定什么时候,就需要人家的帮助了呢?
“那等会儿枣泥糕做出来以后,念念你把枣泥糕分出来,送些去给崔大娘吧。”
“大郎!”
念念放下了刚刚数好的铜钱,板着脸道:
“没有像你这样的做事的道理!”
“大家都是生活在平安巷的街坊邻居,你要是想给崔大娘送谢礼,那整个平安巷的邻居都得送的!”
“每家每户都是这样相互扶持的!”
袁州听见了念念的责备后,心里也有些惭愧。
他是真的感受到了大宋百姓的淳朴内心。
以及他们那豪爽而豁达的胸怀。
按照现代人的思维方式,是事不关己高高挂起,哪里会想到和街坊邻居搞好关系啊!
就算是要和街坊邻居搞好关系,那也是因为有利所图才会互相往来的。
要不然,谁会吃饱了撑着互相走动?
就算是在同一层楼里住了十年,也还是有连招呼都没有打过的邻居,这就是那个人情淡漠的社会……
“行行行,那我把枣泥糕做好。”
“念念你去帮我送给街坊邻居们吧!”
念念见袁州还算识趣,面色这才缓和了下来。
“大郎,奴家带你去给街坊邻居送枣泥糕吧。”
“正好,你磕破头之后什么都不记得了,我也能带你去重新认识认识,平安巷里的街坊邻居!”
袁州也觉得,这条平安巷里卧虎藏龙。
就连秦桧他们家都住在平安巷里。
怎么说,他也得去见识见识啊!
“呜呜——”
伴随着蒸笼里升腾而起的热气,枣泥糕很快就蒸熟了。
袁州给念念留了些枣泥糕之后,将刚刚蒸出来的枣泥糕切好,打算给街坊邻居们送去。
袁州拎着包好的枣泥糕,跟在念念的身后,竟然有种跟着女友逛街的时候,在背后拎包的既视感。
“大郎,巷口这家是刘癞子他们家。”
“刘癞子整天就知道和那些泼皮无赖鬼混,吃喝嫖赌样样精通,逼得他的父母终日垂泪。”
念念也不敢进刘癞子的家门,只能悄悄的将枣泥糕从门缝里,递给了刘癞子那风烛残年的老母亲。
袁州在转身之际,迎面撞上来个仙风道骨的中年道士,差点没有将手里的枣泥糕都掉在地上。
“小居士,你没事吧?”